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        糕點食品脫氧劑配方面臨現(xiàn)代社會發(fā)展的現(xiàn)狀，脫氧劑包裝機也只有是自己不斷的彌補能量，學(xué)習(xí)新的只是，才會讓設(shè)備能夠再完成了自己的事情的一起，也能夠彌補自己的不足，并也擴大自己的視界，讓脫氧劑包裝機在日后的發(fā)展更為的亮堂，同樣也為設(shè)備在是場上的發(fā)展而翻開一條縫，讓企業(yè)能夠有機會躋身于商場的舞臺，進(jìn)行知識的溝通，技術(shù)的共享。

         糕點食品脫氧劑配方各組分含量和調(diào)配份額將直接影響脫氧劑的啟動速度、脫氧率及產(chǎn)品成本。本實驗以鐵系脫氧劑為研討目標(biāo),根據(jù)組分的不同,研討了依水型、自動反應(yīng)型和雙吸型三種類型脫氧劑;應(yīng)用正交實驗規(guī)劃法,分別篩選出最優(yōu)化的配方;并針對實際生產(chǎn)中糕點在運輸貯藏中容易發(fā)生氧化酸敗的狀況,選用增加脫氧劑包裝對糕點進(jìn)行按捺氧化酸敗效果的研討。 1.通過對依水型脫氧劑配比L_9(3~4)正交實驗,結(jié)果經(jīng)極差分析,從R值可知:該鐵系類型脫氧劑組分中,在影響脫氧速度方面起首要效果的因素是活性碳(B),其次是硅藻土(C),最后是氯化鈉(A)。因素效果主次次序為:B＞C＞A。